食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冬菇焖鸡的做法步骤
-
1冬菇干提前泡发，去鼎，沥水 -
2鸡肉切块，我这次是之前飞水后放冰箱，最好用新鲜鸡肉。 -
3起油锅，爆姜片。 -
4下鸡肉，翻炒一会。 -
5加入冬菇。炒一下。 -
6加入白酒，马上盖盖子，焖一会。 -
7打开盖子，翻炒一下。 -
8用碟子打差不多一碟子的水，加入调味料调味。然后倒入锅里翻炒。 -
9试一下味道，调制好味道，盖盖子，继续焖一会。 -
10收汁，完成。
使用的厨具：炒锅
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