“过完年，家家户户都有腊肉，今天和他把他和土豆的搭配做一道地道的农家腊肉焖饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉土豆焖饭的做法步骤
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1我们把辣肉肉用温开水反复洗净。下锅煮25分钟左右。 -
2把土豆去皮切成小丁儿，把腊肉也切成小丁。（腊肉一定要放凉了再切。）
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3把土豆焯水。煮熟即可。
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4锅里放油，放入腊肉翻炒。
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5放入葱姜蒜末。
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6放入土豆均匀翻炒。
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7下面我们来调味只需要一点点的。生抽。白糖和鸡精，然后关火备用。
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8这是提前用电饭煲煮熟的米饭装入碗中
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9把炒好的腊肉和土豆放上，用小火焖煮十分钟左右。让他们的味道完全融合。
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10起锅啦，撒上小葱花。
小窍门
炒腊肉的时候又要少，调料要放的轻，基本上腊肉是很有味道的，不要放其他的调料来破坏它的味道。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭