“广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，
然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。
当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青菜炒鱿鱼干的做法步骤
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1先将鱿鱼干用清水浸泡1小时左右。 -
2青菜洗净切块！待用。 -
3将鱿鱼干整块切成格字型状，再将切成小片状！（一炒就会成卷了） -
4先将鱿鱼干炒成5成熟，下生姜，炒出香味后捞起待用。再下青菜。炒成6/7成熟，加上鱿鱼干。
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5完成！越嚼越香。
所属分类：
热菜