“元贝，因其味道特鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质，元贝晒干煲汤、煲粥非常好吃。其实用新鲜元贝煲粥，味道更鲜甜。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜甜元贝粥的做法步骤
-
1准备好食材：大米、新鲜元贝、葱； -
2大米用料理机打碎；
-
3新鲜元贝洗净去内脏、盐水养10分钟；
-
4清水煮沸，放入元贝肉汆烫；PS：汆烫去元贝的腥味。
-
5把洗净的大米碎、元贝、油、生姜丝、葱白，放入锅中；
-
6加入适量的清水，煲45分钟；
-
7开盖，放入葱末、盐拌均；
-
8拌均好的鲜甜元贝粥。
-
9一碗营养粥就好了。
小窍门
1.新鲜元贝肉去内脏、盐水浸泡10分钟，才干净；
2.焯水是去元贝的腥味；
3.放生姜去腥，葱白先放，葱末、盐，开盖之后放。
2.焯水是去元贝的腥味；
3.放生姜去腥，葱白先放，葱末、盐，开盖之后放。
使用的厨具：电饭煲
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