“餐桌上最应该经常出现的就应该是香菇，营养丰富、味道也极其鲜美，它被誉为“菇中之王”！香菇补肝益肾，健脾胃益气血，益智安神、美容养颜。今天这道菜叫小炒香菇肉片，加上些许辣椒，非常的开胃下饭，非常值得推荐的一款家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇肉片的做法步骤
-
1鲜香菇处理干净 -
2洗净并稍微攥攥水
-
3切片
-
4瘦肉切薄片
-
5青红椒切小块
-
6肉片放入姜末、料酒、生抽、植物油先入味
-
7锅内入植物油，温热的时候放入肉片用筷子滑散，颜色变白加入葱花煸炒出香味
-
8放入香菇片翻炒
-
9炒至香菇微蔫放入盐
-
10加入青椒，大火翻炒
-
11加入蒜末提味
-
12翻炒三两下即可出锅
-
13成品图！
小窍门
1肉提前腌一下更入味，还很嫩，还可以加入淀粉抓拌一下也很嫩
2最后的蒜末加入更提味
3喜辣的加入杭椒更好吃
2最后的蒜末加入更提味
3喜辣的加入杭椒更好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
午餐