“国庆七天长假，我们都没有出去哪里旅游，正好有时间做做火锅，犒劳一下自己。我们都想吃牛肉火锅，为了买牛肉和牛肉丸，还特意跑到汕头市区去购买，汕头的牛肉和牛肉丸真的很好吃呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉火锅的做法步骤
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1白萝卜洗净刨皮，切成小圈。 -
2猪腿骨洗净。 -
3烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。 -
4把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。 -
5加满一锅水，大火烧开。 -
6中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。 -
7金针菇和杏鲍菇各一盒。 -
8金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。 -
9莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。 -
10海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。 -
11牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。 -
12所有材料准备就绪。 -
13把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。 -
14用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱） -
15涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！不多说了，咱们要开动了哦！
小窍门
1、蘸酱可以依个人口味调制。
2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。
3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。
4、有必要时最后放入面条等煮当主食。
2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。
3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。
4、有必要时最后放入面条等煮当主食。
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