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诗文 什锦煎蛋饼
释义
什锦煎蛋饼的做法
“这两天早餐又迷上吃煎蛋饼了,实在是方便快捷!味道一点不差,营养也不含糊!
因为做披萨买的两个彩椒还剩下一点,刚好用上,感觉红色和黄色太单调了,我又切了一些蒜苗,红红绿绿的还挺好看的,煎好的蛋饼带着淡淡的蒜香味儿。
早餐搭配:什锦蛋饼、牛奶、香蕉、番茄片,清清爽爽的!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 彩椒粒 适量
  • 火腿肠 1根
  • 蒜苗 适量
  • 面粉 适量
  • 花生油 适量
配料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

什锦煎蛋饼的做法步骤

  • 什锦煎蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备两个鸡蛋、火腿肠、洗净的彩椒、蒜苗。
  • 什锦煎蛋饼的做法步骤:2
    2
    把彩椒、蒜苗、火腿肠都切小粒。
  • 什锦煎蛋饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入碗内,加少许盐搅匀。
  • 什锦煎蛋饼的做法步骤:4
    4
    放入一汤匙面粉。
  • 什锦煎蛋饼的做法步骤:5
    5
    搅拌搅匀,蛋糊要尽量细腻无颗粒。
  • 什锦煎蛋饼的做法步骤:6
    6
    放入彩椒、火腿、蒜苗碎。
  • 什锦煎蛋饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 什锦煎蛋饼的做法步骤:8
    8
    不粘锅内放少许花生油,小火加热。
  • 什锦煎蛋饼的做法步骤:9
    9
    倒入蛋糊。
  • 什锦煎蛋饼的做法步骤:10
    10
    迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。保持小火煎,可不断转动锅子,使其受热均匀。
  • 什锦煎蛋饼的做法步骤:11
    11
    蛋糊快要凝固的时候,可以关火,盖盖子焖一会儿。
  • 什锦煎蛋饼的做法步骤:12
    12
    蛋糊完全凝固时就可以盛出食用了。

小窍门

面粉不要多放,两个鸡蛋放一汤匙面粉就可以了。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/10 13:18:28