诗文 | 回锅肉(精华版) |
释义 |
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食材明细
回锅肉的做法步骤
小窍门
1、煮五花肉时放料酒和姜葱是为了去腥味(最好放大葱)。
2、切肉要薄厚均匀。 3、郫县豆瓣酱中含有盐味,炒的时候加了生抽可以不用再放盐(凭个人意见)。
使用的厨具:炒锅
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