“想自己尝试做甜品的一定要试试这款芝士纸杯蛋糕，味道太棒了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
芝士纸杯蛋糕的做法步骤
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1黄油隔热水融化备用。 -
2奶油奶酪常温5分钟软化，隔热水电动打蛋器打至顺滑。
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3打顺滑的奶油奶酪中放入熔化好的黄油，牛奶，3个鸡蛋黄，筛入低筋面粉完全搅拌均匀。
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43个鸡蛋清用电动打蛋器打发，砂糖分三次放入鸡蛋清中。
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5鸡蛋清打发至硬性发泡，提起来有尖角。
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6打发的鸡蛋清分三次放入奶油芝士糊中，慢慢翻拌均匀。
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7将混合好的蛋糕液倒入蛋糕纸杯中，8分满即可，上下火175度，放置烤箱中层，30分钟，然后放置烤箱下层5分钟。
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8烤好的蛋糕是这个样子的。
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9用电动打蛋器打发淡奶油，然后装入裱花袋中开始给蛋糕做装饰。
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10可爱的纸杯蛋糕完成啦。
小窍门
鸡蛋一定要用冷藏好的鸡蛋，这样才能更好的打发蛋清。淡奶油也是要冷藏好的才行。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶