正宗宫爆虾球的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
青虾解冻去头去壳留尾，剥成虾仁，开背去线，深一些，出来的成品就呈球状。
2
放入少许盐，白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌一会儿入味。
3
静置十分钟。
4
西蓝花掰成小朵，放在淡盐水里面浸泡一会儿洗净。
5
锅内放水烧开后放入少许盐和几滴油，放入西蓝花焯烫一下。
6
捞出过凉。
7
放少许盐鸡精腌一下，也可以不加料直接吃更加清淡。
8
围边摆盘。
9
番茄沙司备用。
10
调一个宫爆汁:少许盐，一勺生抽，两勺白糖，三勺香醋，四勺清水，少许水淀粉。
11
锅内放油烧热。
12
放入虾仁，先不要动，待微微定型后晃动炒勺。
13
煸至变色。
14
放入葱花爆香。
15
放入少许番茄沙司。
16
翻炒均匀。
17
倒入调好的宫爆汁。
18
裹匀料汁即可出锅。
19
装盘。
20
非常鲜艳漂亮。
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成品图。
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诗文	宫爆虾球
释义	食材明细主料青虾适量西蓝花适量辅料料酒适量盐适量白糖适量淀粉适量生抽适量香醋适量白胡椒粉适量番茄沙司适量咸鲜口味爆工艺半小时耗时高级难度宫爆虾球的做法步骤 1 青虾解冻去头去壳留尾，剥成虾仁，开背去线，深一些，出来的成品就呈球状。 2 放入少许盐，白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌一会儿入味。 3 静置十分钟。 4 西蓝花掰成小朵，放在淡盐水里面浸泡一会儿洗净。 5 锅内放水烧开后放入少许盐和几滴油，放入西蓝花焯烫一下。 6 捞出过凉。 7 放少许盐鸡精腌一下，也可以不加料直接吃更加清淡。 8 围边摆盘。 9 番茄沙司备用。 10 调一个宫爆汁:少许盐，一勺生抽，两勺白糖，三勺香醋，四勺清水，少许水淀粉。 11 锅内放油烧热。 12 放入虾仁，先不要动，待微微定型后晃动炒勺。 13 煸至变色。 14 放入葱花爆香。 15 放入少许番茄沙司。 16 翻炒均匀。 17 倒入调好的宫爆汁。 18 裹匀料汁即可出锅。 19 装盘。 20 非常鲜艳漂亮。 21 成品图。 22 成品图。 23 成品图。 24 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	胡萝卜拌金针金丝凤尾虾麻酱扁豆牛奶水果炖燕窝五彩细面干煸四季豆腊肠煲仔饭杂蔬角昭黑芝麻费南雪豌豆虾仁丸子汤奶香华夫饼烤箱版儿童肉松避风塘茄子松饼烤箱版鸡米花魔芋黄瓜蒜香芝士烤虾可爱华夫饼猪肝番茄泥爆炒鸡脚夹心芋头糕木瓜银耳糖水抹茶花生牛轧糖美味炒糯米饭波兰种淡奶油吐司

食材明细

宫爆虾球的做法步骤