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诗文
珍珠丸子
释义
食材明细
主料
猪肉馅
适量
鸡胸肉
适量
糯米
适量
香菇
适量
马蹄
适量
蛋清
适量
辅料
白胡椒
适量
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
姜末
适量
葱末
适量
糖
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
1
材料:猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖
2
糯米提前浸泡一晚上,或者至少浸泡4小时,米粒充分吸收水分发胀后,沥干水分备用;猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎,加调料顺一个方向搅拌上劲,腌制30分钟。
3
手沾水,抓一小团肉两手滚圆,放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。
4
摆在切片的胡萝卜上,笼屉大火,水开后蒸15-20分钟即可。
5
特点:营养丰富、香糯可口。
6
特点:营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
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更新时间:2025/6/30 4:39:59