“香焗鱼头，又香又鲜，下酒下饭杀手。”
食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香焗鱼头的做法步骤
-
1鱼头1只，整干净。 -
2鱼头斩件，加生抽、老抽、生粉、蛋黄、白糖、葱、姜、啤酒、油抓匀腌制备用。 -
3把鱼头二面煎至浅金黄色备用。 -
4锅洗净烧热下油、红葱头、蒜子、姜煸香，下少许鸡精、生抽、老抽、白糖、水调好味，煮一段时间，下鱼头颠匀，勾薄芡淋香油出锅装盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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