正宗香焗鱼头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	香焗鱼头
释义	“香焗鱼头，又香又鲜，下酒下饭杀手。” 食材明细主料鱼头 1只辅料油适量洋葱少许白糖少量红葱头 25克蒜子 10粒生抽 2汤匙老抽半汤匙胡椒粉少许香油少许蛋 1只啤酒 2汤匙葱少许姜 1小块咸香口味其他工艺半小时耗时简单难度香焗鱼头的做法步骤 1 鱼头1只，整干净。 2 鱼头斩件，加生抽、老抽、生粉、蛋黄、白糖、葱、姜、啤酒、油抓匀腌制备用。 3 把鱼头二面煎至浅金黄色备用。 4 锅洗净烧热下油、红葱头、蒜子、姜煸香，下少许鸡精、生抽、老抽、白糖、水调好味，煮一段时间，下鱼头颠匀，勾薄芡淋香油出锅装盘。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜
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