食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆焖排骨的做法步骤
-
1排骨洗干净，控干水，加入盐、生油腌制10分钟。 -
2土豆削皮，切粒，清水浸泡，备用！(此步骤去除土豆表面的淀粉)炒之前要控干水。 -
3姜、蒜切片(姜也可以切丝，根据个人习惯)葱切段(葱白味道比较辣，所以与葱花分开煮)。 -
4锅放油烧开，加入姜、蒜爆香！(姜爆久了会上火，可以先爆香蒜后放姜爆一下就好)。 -
5加入排骨翻炒，炒至排骨稍微变色。 -
6加入土豆一起翻炒一会，自己根据火候控制翻炒的时间。 -
7加入适量的料酒、耗油、酱油，继续翻炒，让配料完全渗入排骨和土豆中，然后加适量的水，盖上锅盖，用中火焖到水差不多没有~(放水前放入把葱白)。 -
8最后收汁，放入葱花，搅拌一下即可出锅。
小窍门
因为在腌制排骨的时候，已经放过盐，所以在后期我并没有放盐，大家可根据自己的口味，在最后收汁的时候加入少许盐！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 粒粒香板栗馅料
- 胡萝卜玉米骨头汤
- 清炒红薯叶
- 茭白炒肉
- 西红柿黑鱼片
- 韭菜鲜肉饺子
- 胖胖南瓜??花卷
- 香肠香干花菜
- 蒿子杆炒蛏子
- 丝瓜肉丸汤
- 蒜香丝瓜
- 桃胶银耳红薯羹?
- 韭菜腐竹炒娃娃菜
- 香葱椒盐牛角卷
- 回锅肉片炒西葫芦
- 大蒜腐竹炒萝卜
- 杨枝甘露
- 香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽
- 蜜汁红枣煨红薯
- 猴头菇炖鸡汤
- 栗子奶油蛋糕
- 粉蒸肉
- 双菜肉丝羹
- 抄手
- 毛豆炒豆干
- the more... the more
- the more... the more
- the most
- the most
- the mother of
- the motor for
- the movies
- the movies
- themself
- themselves
- the multitude
- the mutt's nuts
- the Métis
- then
- then
- 小吴轩（明·清濋）
- 小园二首（近现代·张充和）
- 小园偶兴（清·那逊兰保）
- 小园午集坐间呈处和瞻明诸友（宋·曹勋）
- 小园即事二首（宋·刘克庄）
- 小园即事五首（宋·刘克庄）
- 小园即事次胡广文若思韵（元末明初·陶宗仪）
- 小园即事（元·王恽）
- 小园即事（宋·吕本中）
- 小园即事（宋·文彦博）
- 小园即事（宋末元初·陈深）
- 小园即事（明·谢五娘）
- 小园即事（清·张藻）
- 小园即事（清·张问陶）
- 小园即景（明·李同芳）
- 实用商务英语翻译(高职高专通用教材)
- 郁达夫研究
- 湘西南汉语方言语音研究
- 池北偶谈/历代笔记名著丛书
- 南村辍耕录/历代笔记名著丛书
- 和谐社会构建的理论思考
- 世说新语/历代笔记名著丛书
- 阅微草堂笔记/历代笔记名著丛书
- 大学诚信读本
- 教学场论
- 统领--科学发展观研究
- 容斋随笔(上下)/历代笔记名著丛书
- 湘方言概要/湘方言研究丛书
- 直接性的诉求(西方当代本源性哲学研究)
- 大学生职业生涯规划与就业指导(湖南省普通高等学校教材本科篇)