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诗文
山楂羮
释义
食材明细
主料
山楂
1000g
辅料
白糖
300g
白开水
300g
酸甜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
山楂羮的做法步骤
1
山楂清洗干净,去籽去蒂
2
用白糖拌匀(我是边去籽边加糖腌制,这样山楂出水快)
3
小火翻炒到白糖融化,山楂出水(需频繁搅拌避免糊锅)
4
小火熬煮10分钟以上,山楂变软烂(需频繁搅拌避免糊锅)
5
关火,用勺子压成泥,加白开水稀释。(此处加水的量决定了之后熬煮山楂泥的时间,水能少尽量少,我懒的)
6
筛子或者淘米篮,用勺子挤压,筛出山楂泥。如果不容易过筛,可以适量加水稀释。(剩下的渣渣也是甜甜的,直接被儿子吃掉了)
7
小火熬煮山楂泥(需频繁搅拌避免糊锅)
8
熬干一点
9
平盘或者模具抹一点点油,倒入山楂泥抹平了,在通风处自然风干
10
切块即可食用(喜欢甜的也可以加糖哦)
11
用模具做的比较厚,像果冻了
12
成品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小吃 儿童 下午茶
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更新时间:2025/3/11 20:43:22