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诗文 山楂羮
释义
山楂羮的做法

食材明细

主料
  • 山楂 1000g
辅料
  • 白糖 300g
  • 白开水 300g
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

山楂羮的做法步骤

  • 山楂羮的做法步骤：1
    1
    山楂清洗干净，去籽去蒂
  • 山楂羮的做法步骤：2
    2
    用白糖拌匀（我是边去籽边加糖腌制，这样山楂出水快）
  • 山楂羮的做法步骤：3
    3
    小火翻炒到白糖融化，山楂出水（需频繁搅拌避免糊锅）
  • 山楂羮的做法步骤：4
    4
    小火熬煮10分钟以上，山楂变软烂（需频繁搅拌避免糊锅）
  • 山楂羮的做法步骤：5
    5
    关火，用勺子压成泥，加白开水稀释。（此处加水的量决定了之后熬煮山楂泥的时间，水能少尽量少，我懒的）
  • 山楂羮的做法步骤：6
    6
    筛子或者淘米篮，用勺子挤压，筛出山楂泥。如果不容易过筛，可以适量加水稀释。（剩下的渣渣也是甜甜的，直接被儿子吃掉了）
  • 山楂羮的做法步骤：7
    7
    小火熬煮山楂泥（需频繁搅拌避免糊锅）
  • 山楂羮的做法步骤：8
    8
    熬干一点
  • 山楂羮的做法步骤：9
    9
    平盘或者模具抹一点点油，倒入山楂泥抹平了，在通风处自然风干
  • 山楂羮的做法步骤：10
    10
    切块即可食用（喜欢甜的也可以加糖哦）
  • 山楂羮的做法步骤：11
    11
    用模具做的比较厚，像果冻了
  • 山楂羮的做法步骤：12
    12
    成品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃   儿童   下午茶  
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更新时间：2026/6/27 17:51:27