食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山楂羮的做法步骤
-
1山楂清洗干净，去籽去蒂 -
2用白糖拌匀（我是边去籽边加糖腌制，这样山楂出水快） -
3小火翻炒到白糖融化，山楂出水（需频繁搅拌避免糊锅） -
4小火熬煮10分钟以上，山楂变软烂（需频繁搅拌避免糊锅） -
5关火，用勺子压成泥，加白开水稀释。（此处加水的量决定了之后熬煮山楂泥的时间，水能少尽量少，我懒的） -
6筛子或者淘米篮，用勺子挤压，筛出山楂泥。如果不容易过筛，可以适量加水稀释。（剩下的渣渣也是甜甜的，直接被儿子吃掉了） -
7小火熬煮山楂泥（需频繁搅拌避免糊锅） -
8熬干一点 -
9平盘或者模具抹一点点油，倒入山楂泥抹平了，在通风处自然风干 -
10切块即可食用（喜欢甜的也可以加糖哦） -
11用模具做的比较厚，像果冻了 -
12成品
使用的厨具：汤锅
所属分类：
小吃
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