诗文 | 剁椒毛豆炒鸡蛋 |
释义 |
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剁椒毛豆炒鸡蛋的做法步骤
小窍门
1.这个辣椒酱是我之前介绍的那款小徐瓜瓜的牌子,很辣很香的;当然如果不能吃辣的朋友就加不辣的剁椒即可。
2.鸡蛋在搅拌成蛋液的时候,加一点点清水一起搅拌,这样蛋更嫩滑也比较松软的。 3.至于毛豆是否汆熟,完全取决于毛豆的老嫩问题;如果很嫩就不需要汆水了。
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