食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋蒸饺的做法步骤
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1用开水将面粉搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。 -
2将西红柿清洗干净，去蒂和籽，切成碎末装入碗中待用。 -
3热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。 -
4将鸡蛋炒熟，铲出，装入碗待用。 -
5将浸泡好的木耳清洗干净，切成碎末，葱切成末待用。 -
6将炒好的鸡蛋，木耳末，葱末放入装有西红柿末的碗中，加入精盐，五香粉，味精，白糖。 -
7搅拌均匀，成西红柿鸡蛋馅料待用。 -
8将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。 -
9开始包饺子。 -
10将包好的饺子，放入蒸锅中。 -
11大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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- 重过东园别墅感旧作（清·许廷鑅）
- 重过东山分韵得嘉字（明·乌斯道）
- 重过东庵（明·释宗泐）
- 重过东湖二首（宋·赵蕃）
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