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诗文 桂圆司康
释义
桂圆司康的做法
“每次下厨,要么是我掌勺,他帮忙;要么是他在厨房忙碌,我在门口翘首以盼~~~
这次也不例外~~~~
我心血来潮要做桂圆司康,他一边剥桂圆,一边问我20粒够不够~~~桂圆太干了,不好剥,你下次还是放葡萄干,蔓越莓,枸杞吧~~桂圆留着我给你剥~~
没有音效,没有聚光灯,没有华丽的舞台和漂亮的服饰~~甚至语气都是那么平淡~~那么漫不经心~~
那一刻,我却觉得甜蜜~~~
也许材米油盐朴素,也许细水长流平淡~~~
可就是这份朴素,这份平淡,幸福才变得更为温暖厚实,才经得起岁月的洗礼,才经得起时光的蹉跎~~
尝一口桂圆司康,桂圆的甜越过了舌尖,融进了心~~~
谢谢外观精致美观,程序简单,操作方便的ACAATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱,这里不仅有美味,有美食,还有温暖和幸福~~~”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 126g
  • 黄油 30g
  • 无铝泡打粉 4g
  • 1g
  • 细砂糖 30g
  • 牛奶 56g
辅料
  • 干桂圆肉 20粒
  • 蛋液 少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

桂圆司康的做法步骤

  • 桂圆司康的做法步骤:1
    1
    干桂圆剥出桂圆肉,用清水浸泡几分钟,稍稍变软,然后沥干水分切碎;
  • 桂圆司康的做法步骤:2
    2
    低筋面粉126g,泡打粉4g称量后,过筛;
  • 桂圆司康的做法步骤:3
    3
    放入软化的黄油,盐,糖,干桂圆肉;
  • 桂圆司康的做法步骤:4
    4
    用手搓一搓面粉里的黄油,使面粉呈粗玉米粉状;
  • 桂圆司康的做法步骤:5
    5
    放入56g的牛奶,捏合成面团,不要过度揉面团;
  • 桂圆司康的做法步骤:6
    6
    将面团擀成1cm厚的面片;
  • 桂圆司康的做法步骤:7
    7
    用模具刻出形状,成为司康生胚,将其摆在烤盘里;
  • 桂圆司康的做法步骤:8
    8
    司康生胚表面刷蛋液,如果想让司康成品更漂亮,可刷蛋黄液;
  • 桂圆司康的做法步骤:9
    9
    烤箱180度预热;
  • 桂圆司康的做法步骤:10
    10
    将烤盘放入烤箱,上下火180度烤20分钟左右;
  • 桂圆司康的做法步骤:11
    11
    20分钟后,司康就出炉咯。

小窍门

1、桂圆肉用清水泡软,否则烘烤过程中容易变干;
2、如果想让司康成品更漂亮,可刷蛋黄液;
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 18:55:30