“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
自己炼的猪油，剩下的油渣，趁热拌白糖或者盐吃好香哦！炒着吃下饭利器。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
青椒大蒜炒油渣的做法步骤
-
1植物油放油渣。 -
2小火慢慢煸香。
-
3炒好的油渣拨至一边，放入青红辣椒碎。
-
4加少许盐调味。
-
5放入大蒜叶，加入生抽。
-
6翻拌均匀即可。
-
7加入老抽调色。
-
8特别特别香，满满的都是童年的回忆。
小窍门
1、用冷油小火慢慢煸出油渣里面的油脂，这样炒出来的油渣干、香。
2、喜欢口感软的，可以出锅时沿锅边洒少许清水。
2、喜欢口感软的，可以出锅时沿锅边洒少许清水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
宴客菜
午餐
晚餐