食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
农家一锅鲜的做法步骤
-
1排骨提前泡去血水洗净斩小块。 -
2葱切段，姜切丝，蒜切片，青椒切斜段，豆瓣酱剁碎。
-
3排骨入冷水锅煮开（水中加少许姜片、1勺料酒）撇净浮末，继续煮30分钟。
-
4口蘑切块、青笋、胡萝卜切滚刀块、玉米切小块。
-
5煮熟的排骨捞出沥干备用，排骨汤留待备用。
-
6热锅倒油，放入八角小火炒香。
-
7加入豆豉继续炒香。
-
8加入豆瓣酱炒出红油。
-
9放入排骨翻炒上色，加入葱姜蒜炒香。淋入料酒，加入生抽、酱油翻炒均匀。
-
10加入口蘑、胡萝卜、玉米块翻炒均匀。
-
11倒入1小碗排骨汤盖盖焖10分钟左右。
-
12汤汁变少时加入青笋块翻炒均匀，继续焖煮2分钟左右。
-
13加入青椒段翻炒均匀。
-
14调入少许盐、白糖大火烧至汤汁变少。
-
15出锅装盘。
小窍门
青笋最后放，时间不宜太长，保持清脆口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 彩色花卷
- 国民菜～～～韭菜炒鸡蛋
- 烤香肠中翅
- 改良版牛轧糖
- 凉拌莲藕
- 葱香鸡蛋饼
- 玉米面红糖麻酱烧饼
- 台湾卤肉饭
- 杏酱冰淇淋
- 酱烧大白菜
- 豆酱小黄鱼
- 快手菜—凉拌藕片
- 蜜汁叉烧
- 山药烧羊肉
- 虫草花鸡腿炖汤
- 红烧牛肉面
- 干锅鸡翅
- 鸡蛋抱饺
- 肉花卷
- 火腿炒饭
- 蚝油西兰花
- 肉末蒸豌豆
- 星空淋面(巧克力淋面) 经典配方
- 超好吃的红烧年糕
- 葱油花菜
- 赤什么光什么的成语
- 赤什么千什么的成语
- 赤什么奉什么的成语
- 赤什么如什么的成语
- 赤什么忠什么的成语
- 赤什么报什么的成语
- 赤什么毒什么的成语
- 赤什么烧什么的成语
- 赤什么白什么的成语
- 赤什么相什么的成语
- 赤什么神什么的成语
- 赤什么空什么的成语
- 赤什么系什么的成语
- 赤什么绾什么的成语
- 赤什么裸什么的成语
- 十四夜小酌（明·邵宝）
- 十四夜小饮（明·储巏）
- 十四夜携酒再集宇亮馆得盘字（明·何其伟）
- 十四夜无月（明·谢榛）
- 十四夜月下微醺仿邵尧夫首尾吟（明·孙一元）
- 十四夜月同姚元白欧桢伯作（明·黎民表）
- 十四夜月（元·耶律铸）
- 十四夜月（宋·赵蕃）
- 十四夜月（宋·释居简）
- 十四夜月（明·朱诚泳）
- 十四夜月（明·沈守正）
- 十四夜月（明·苏福）
- 十四夜月（清·丘逢甲）
- 十四夜月（清·席佩兰）
- 十四夜李川甫宅（明·何景明）
- 五维预学法 1年级 语文 下
- 试题调研 高频易错点快攻 第6辑·历史 2024
- 不断提高基层思想政治工作质量和水平 2023年基层思想政治工作优秀案例(全2册)
- 英才教程 引·探·练·创 数学 2年级 下册 配西师教材
- 倍速学习法 英语 5年级 下 WY
- 新理念英语阅读 小学3年级 第2册
- 非常海淀单元测试AB卷 道德与法治7年级 下 2024版
- 拔尖大试卷 数学 1年级下 江苏专用 苏教版 江苏专版
- 产业发展的热点与焦点问题 2022
- 中国矿物药资源
- 中华文明冒险队 3 良渚大冒险
- 崛起大战略 "一带一路"倡议全剖析
- 小学古诗词赏析 中
- 城市景观灯光技术标准 T/SSCE 0005-2023
- 配网带电作业系列图册 工器具操作技能