食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
农家一锅鲜的做法步骤
-
1排骨提前泡去血水洗净斩小块。 -
2葱切段，姜切丝，蒜切片，青椒切斜段，豆瓣酱剁碎。
-
3排骨入冷水锅煮开（水中加少许姜片、1勺料酒）撇净浮末，继续煮30分钟。
-
4口蘑切块、青笋、胡萝卜切滚刀块、玉米切小块。
-
5煮熟的排骨捞出沥干备用，排骨汤留待备用。
-
6热锅倒油，放入八角小火炒香。
-
7加入豆豉继续炒香。
-
8加入豆瓣酱炒出红油。
-
9放入排骨翻炒上色，加入葱姜蒜炒香。淋入料酒，加入生抽、酱油翻炒均匀。
-
10加入口蘑、胡萝卜、玉米块翻炒均匀。
-
11倒入1小碗排骨汤盖盖焖10分钟左右。
-
12汤汁变少时加入青笋块翻炒均匀，继续焖煮2分钟左右。
-
13加入青椒段翻炒均匀。
-
14调入少许盐、白糖大火烧至汤汁变少。
-
15出锅装盘。
小窍门
青笋最后放，时间不宜太长，保持清脆口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 虾仁三明治
- 酸奶蜜豆夹馍
- 西红柿蒸茄子
- 蛋卷做法
- 毛豆烧素记
- 肉松蛋黄饭团
- 空气炸锅奥尔良烤肉
- 美味蛋卷做法
- 姜葱焗鲈鱼
- 番茄炒鸡蛋
- 拌海带千张
- 蟹白菇青豆
- 青瓜火腿蛋炒饭
- 皱皮椒炒鸡蛋
- 板筋拌瓜片
- 蛋炒饭
- 鸡仔饼做法
- 酥脆牛肉饼
- 韭菜花炒藕丝
- 咸肉香粽
- 芦笋鸡肉卷
- 芥末金针菇
- 青瓜仔糖醋鸡胸肉
- 紫苏炒饭
- 芝麻薄饼
- 富什么什么侯的成语
- 富什么什么傲的成语
- 富什么什么兵的成语
- 富什么什么农的成语
- 富什么什么华的成语
- 富什么什么卫的成语
- 富什么什么古的成语
- 富什么什么名的成语
- 富什么什么国的成语
- 富什么什么城的成语
- 富什么什么头的成语
- 富什么什么子的成语
- 富什么什么室的成语
- 富什么什么家的成语
- 富什么什么常的成语
- 西樵歌（明末清初·屈大均）
- 西樵湖棹歌追和湛文简公（明末清初·屈大均）
- 西樵登通天台（明·欧大任）
- 西樵白云洞同王川南作（明末清初·陈恭尹）
- 西樵碧玉洞与诸子卜筑（明·释函是）
- 西樵秋夜赠剑公（明末清初·屈大均）
- 西樵诸景闲咏啬墩散步（明·方献夫）
- 西樵迟蔡艮若（明末清初·陈恭尹）
- 西樵送王说作（明末清初·陈恭尹）
- 西樵道中三首（明末清初·陈恭尹）
- 西樵道中和海侄（明·张洙）
- 西樵道中（明·何维柏）
- 西樵金牛洞歌（明·王渐逵）
- 西樵（当代·陈永正）
- 西樵（明·区怀年）
- 中央音乐学院海内外考级曲目
- 工程数学基础
- 职业游戏泡泡贴4册套装
- 绘本中华故事.中国寓言套装(全10册)
- 唐诗三百首
- 用电信息安全防护技术规范
- 工业燃气天然气为原料的增效燃气
- 孟子通解
- 聪明豆绘本系列套装(9)
- 中国舞等级考试教材
- 新版·托马斯和朋友宝宝自己读
- 先秦汉唐史论(全2册)
- 为民所想/青少年必知的共和国故事
- 药学概论
- "君子三讲"文集套装