“有点剩饭，想炒蛋炒饭，结果发现家里没有鸡蛋了，冰箱里有点紫苏有剩几块排骨。??”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫苏炒饭的做法步骤
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1剩饭尽量扒拉散。平时煮饭的米其实是不适合炒饭的，太黏，难分散，但是非常偶尔才会炒饭，也不至于特意买炒饭的米，将就吧。 -
2紫苏切碎备用。
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3热锅下油，油稍多点。
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4倒入剩饭，压散着来翻炒，不压米饭真的成团。
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5基本炒得有点散后加入盐，酱油，炒匀，也还是要用到压的手法，这种饭不适合炒饭。
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6出锅前加入紫苏，排骨，炒匀关火。
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7很香的哦。
小窍门
1、全程中大火。
2、注意炒的时候要压散，除非是用专门炒饭的米，要不然平时吃饭的都是黏软的，难炒散。
3、排骨是剩菜，没有不放即可。
2、注意炒的时候要压散，除非是用专门炒饭的米，要不然平时吃饭的都是黏软的，难炒散。
3、排骨是剩菜，没有不放即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
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晚餐