“山药是我们餐桌上常有的一道菜，山药也是一种平民补品，有很大的营养价值，身体虚弱或是大病初愈的人多吃点山药滋补身体，下面是吃山药的好处。
山药中含有淀粉酶等多种营养物质，经常吃山药可以健脾养胃，有助于人体消化。糖尿病人可以吃山药，山药可以降低血糖，糖尿病人经常吃点山药,可以作为食疗的最好的蔬菜。
山药中含有多种人体所需要的营养成分，经常吃山药可以强身健体，增强体力,男性朋友可以多吃点山药，可以补肾。
女性朋友多吃点山药可以养颜美容,还可以滋润阴道，山药中含有人体所需要的维生素和微量元素，经常吃山药可以保持皮肤弹性，使皮肤水润白皙,也可以有延缓衰老的作用。
山药虽然是补品，但不是任何人都适合吃，大便干燥或者便秘的人不适合吃山药。
猪扁骨不肥不腻却有美味的蛋白质，把它和山药一起煲汤不油不腻却又不失鲜美的汤汁。秋天用着鲜美的汤汁润燥确实不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
扁骨煲山药的做法步骤
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11.材料：猪扁骨650克山药200克胡萝卜100克生姜4片调料盐巴料酒 -
2.把山药和胡萝卜切断。 -
3.砂锅内倒入冷水，加入洗净的扁骨。 -
4.倒入生姜。 -
5倒入山药和胡萝卜。 -
6.倒入料酒大火烧开再转小火，煲上90分钟。 -
7.起锅前调入盐巴即可。
小窍门
料酒也可以不加，加料酒是为了去腥味。如果有时间把扁骨先用开水烫2分钟这样比较少浮沫。不能半中间加水哦会破坏汤的鲜美，喜欢放味精的也可以适当的放一些。个人觉得汤汁已经很美味了所以就没有添加了。
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅
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