诗文 | 葱爆肝尖 |
释义 |
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食材明细
葱爆肝尖的做法步骤
小窍门
1:猪肝切好后用清水清洗几遍可以有效的去除腥味
2:猪肝沥干水分后加料酒和淀粉抓匀,可以保持猪肝鲜嫩的口感 3:油温需要烧至7成热才下猪肝,油温太低的话就是炒猪肝不是爆猪肝了
使用的厨具:炒锅
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