食材明细
- 超辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮肉的做法步骤
-
1里脊肉切成薄片 -
2用生粉，料酒，盐和鸡蛋清腌制15分钟左右 -
3娃娃菜洗净，掰成片 -
4炒锅中放底油烧热，将菜煸炒至蹋秧儿 -
5盛出放入容器底部 -
6葱切段，姜切片，蒜切末 -
7锅中放油小火将花椒和干辣椒煸炒至变为棕红色 -
8再将辣椒和花椒捞出切碎 -
9用炸辣椒的油，继续烧热，倒入豆瓣酱煸炒出红油儿 -
10将葱姜和部分蒜末倒入锅中煸炒出香味儿 -
11倒入清水煮开 -
12锅内水开后，下入肉片，放入盐、鸡精、酱油、胡椒粉后再次烧开锅 -
13此时肉片就已红熟了，将肉片和汤一起倒入盛有娃娃菜的容器中 -
14将炸好切碎的辣椒和花椒放在煮好的肉片上，洒上少许小香葱末 -
15另起锅倒入少许食用油和香油烧热至稍有冒烟儿趁热将油浇在花椒和干辣椒末上爆出香味儿
小窍门
1.肉不要切得太小，里脊比较嫩，容易煮碎
2.豆瓣酱本身很咸，盐再适量放一点即可
2.豆瓣酱本身很咸，盐再适量放一点即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
荤菜
- 红豆小米粥
- 电饼铛烤肉
- 冰镇牛奶鸡蛋西米露
- 鹅蛋煎吐司
- 自制好喝的青提果酒
- 凉拌圆白菜
- 手撕茄子
- 线椒泥拌茄子
- 剁辣椒炒甘蓝
- 翻车的蜂蜜柠檬水
- #凉拌菜# 糖拌西红柿
- 鹅胗拌芹菜
- 鲍鱼烧五花肉
- 黑木耳烤火腿煮冬瓜
- 黑芝麻饼
- 牛杂萝卜锅
- 炒笨鸡蛋
- 黄豆双菇蹄髈汤
- 口水小素鸡
- 开胃的番茄鳕鱼
- 腿香青头菌
- 无花果银耳羹
- 油蟠桃罐头
- 柠檬鸭
- 油煎鱼豆腐。
- 并世无两
- 并为一谈
- 并为什么什么的成语
- 并什么一什么的成语
- 并什么不什么的成语
- 并什么争什么的成语
- 并什么二什么的成语
- 并什么什么两的成语
- 并什么什么先的成语
- 并什么什么势的成语
- 并什么什么巷的成语
- 并什么什么悖的成语
- 并什么什么战的成语
- 并什么什么致的成语
- 并什么什么蓉的成语
- 鹧鸪天 故宫（近现代·杨易霖）
- 鹧鸪天 效东坡体（金末元初·元好问）
- 鹧鸪天 效朱希真体（金末元初·元好问）
- 鹧鸪天 效樵歌（清末近现代初·周岸登）
- 鹧鸪天 敬题《半梦填词图》（当代·邵林）
- 鹧鸪天 文炳学长见和新词，喜奉一首（近现代·王陆一）
- 鹧鸪天 斗室（当代·黄绮）
- 鹧鸪天 斗山陂遇雪（明·杨慎）
- 鹧鸪天 新春（宋·葛胜仲）
- 鹧鸪天 新月（清·陈尔士）
- 鹧鸪天 新河次日一早作别赋此作别（当代·吴金水）
- 鹧鸪天 新河自西安驾机飞赴京中诗友夜宴，（当代·陈仁德）
- 鹧鸪天 旅怀（近现代·丁宁）
- 鹧鸪天 旅窗即事（近现代·丁宁）
- 鹧鸪天 族孙友水新屋落成，题以补壁（近现代·刘凤梧）
- 非遗保护与湖南花鼓戏研究/非物质文化遗产研究与保护丛书
- 非遗保护与常德丝弦研究/非物质文化遗产研究与保护丛书
- 春秋战国史丛考(精)/东吴史学文丛
- 不器斋词学论稿
- 打击乐教育活动(附光盘)/幼儿园音乐教育教师指导系列丛书
- 图解宇宙(感受400个星体的非凡魅力)
- 禅心禅缘禅意/崇恩文化丛书
- 将军的摇篮(红安)
- 木烫图谱
- 小王子(第2版韩汉对照)
- 小王子(第3版法汉对照)
- 小王子(第3版日汉对照)
- 小王子(英法汉三语对照)
- 爱丽丝漫游仙境(第2版)/探险与传奇世界经典文学双语必读系列丛书
- 爱风的女孩(第2版英汉对照)/人与自然系列丛书