网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	水煮肉
释义	食材明细 主料 猪里脊 250克 娃娃菜 100克 干辣椒 10克 花椒 3茶匙 葱 4小段儿 姜 3片 蒜 4瓣 香葱 少许 胡椒粉 1/2茶匙 酱油 1/2茶匙 辅料 植物油 适量 香油 适量 清水 500ML 腌肉用 鸡蛋清 1个 淀粉 1汤匙 鸡精 1/4茶匙 料酒 1汤匙 盐 1/4茶匙 煮肉 郫县豆瓣酱 2汤匙 盐 少许 鸡精 1/4茶匙 超辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 水煮肉的做法步骤 1 里脊肉切成薄片 2 用生粉，料酒，盐和鸡蛋清腌制15分钟左右 3 娃娃菜洗净，掰成片 4 炒锅中放底油烧热，将菜煸炒至蹋秧儿 5 盛出放入容器底部 6 葱切段，姜切片，蒜切末 7 锅中放油小火将花椒和干辣椒煸炒至变为棕红色 8 再将辣椒和花椒捞出切碎 9 用炸辣椒的油，继续烧热，倒入豆瓣酱煸炒出红油儿 10 将葱姜和部分蒜末倒入锅中煸炒出香味儿 11 倒入清水煮开 12 锅内水开后，下入肉片，放入盐、鸡精、酱油、胡椒粉后再次烧开锅 13 此时肉片就已红熟了，将肉片和汤一起倒入盛有娃娃菜的容器中 14 将炸好切碎的辣椒和花椒放在煮好的肉片上，洒上少许小香葱末 15 另起锅倒入少许食用油和香油烧热至稍有冒烟儿趁热将油浇在花椒和干辣椒末上爆出香味儿 小窍门 1.肉不要切得太小，里脊比较嫩，容易煮碎 2.豆瓣酱本身很咸，盐再适量放一点即可 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   荤菜
随便看	心形椰蓉面包 农家小炒肉 孔雀开屏鱼 自制披萨 五花肉炒千页豆腐 皮蛋豆腐 焖肉龙 香辣水煮鱼 西红柿浓汤挂面 费南雪 泡椒鸡胗 小米南瓜粥 西兰花炒肉 咕咾肉 蜜汁圣女果 蒸茼蒿 青椒牛肉丝 香辣金针菇 青椒肉丝 裙带菜排骨汤 彩椒鳗鱼烤串 干贝海米蒸肉饼 黄金蛋炒饭 素炒卷心菜 韭菜鸡蛋饼 什么明什么昧的成语 什么明什么昼的成语 什么明什么晦的成语 什么明什么智的成语 什么明什么暗的成语 什么明什么材的成语 什么明什么束的成语 什么明什么正的成语 什么明什么毅的成语 什么明什么水的成语 什么明什么治的成语 什么明什么清的成语 什么明什么火的成语 什么明什么灭的成语 什么明什么烂的成语 甘菊冷淘（宋·王禹称） 甘菊数本旧植之地沮洳湫隘颇有悴色十一月二（宋·周紫芝） 甘菊（宋·史铸） 甘蔗谣（明末清初·卢若腾） 甘蔗（宋·苏轼） 甘蔤子（清末民国初·许南英） 甘陂寺（宋·董昙） 甘陵乱（宋·梅尧臣） 甘雨应祈三绝（宋·范成大） 甘雨应祈（唐·贯休） 甘雨昨日足（元·丁复） 甘雨（宋·晁补之） 甘雨（明·林大钦） 甘霖应祷（明·梁槐） 甘霖歌为郡大父荆侯祷雨有应而作也时余方课（明·张萱） 鲁迅杂文精选(精)/鲁迅专集 笑面人(上下)(精) 落花生(精) 千古风流(周瑜传奇) 图解鬼谷子 中国为什么有前途(对外经济关系的战略潜能第3版) 命运反复无常你要洞察人心 木棉花的春天 主观书(Ⅰ我一无所是)(精)/70后实力派闫文盛作品系列 不确定环境下的多项目动态调度研究 感染游戏 寻味东莞 《侨星》杂志118期 中国地方行政制度史(精) 体国经野之道(精)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。