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诗文
排骨南瓜盅
释义
“南瓜,可做主食,也可做菜,还可以当容器用”
食材明细
主料
南瓜
一个
排骨
适量
葱
少许
姜
少许
辅料
盐
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
排骨南瓜盅的做法步骤
1
排骨洗净,沥干水份
2
南瓜清洗干净备用
3
炒锅上火,加入清水,放几片姜,水沸后,下入排骨焯水,撇去浮沫
4
焯好水的排骨
5
南瓜从中间偏上点切开,下部挖空做容器,上部洗净去皮切块备用
6
高汤入锅开火,依次放入葱、姜、南瓜、排骨一起煮2分钟,盛入南瓜里
7
蒸锅水开后,上南瓜盅,大火蒸20分钟即可
8
食用前加少许盐调味
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/17 9:01:49