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诗文
红烧扣肉排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
扣肉
适量
辅料
生姜
适量
葱花
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
原味 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧扣肉排骨的做法步骤
1
炸好的五花肉用清水泡一下。
2
排骨切块后冷水下锅焯烫出血水再洗净备用。
3
生姜洗净切片。
4
扣肉改刀切片。
5
锅中热油放入姜片炒出香味。
6
放入扣肉。
7
放入排骨,翻炒均匀炒香。
8
加入适量蚝油,生抽,老抽翻炒均匀上色入味。
9
加入适量清水。
10
大火煮开后转入高压锅中。
11
盖上煮开上汽后转小火压20分钟左右即可。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 9:03:03