食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制腊肠的做法步骤
-
1主要原料 -
2将肠衣里外洗净。 -
3猪肉切小丁备用。 -
4姜剁成姜末，越细越好。 -
5将切好的五斤猪肉放盆里，加入50克盐，100克白糖，100克高度白酒，姜末，白胡椒粉，味精。 -
6将所有原料充分搅拌均匀，腌1小时。使其充分入味。 -
7用漏斗灌入肠衣，尽量灌得充实一些。 -
8灌好的腊肠，用线绳结成合适的长度。 -
9在阴凉通风处晾干（我晾了一周）。 -
10晾好的腊肠，取下后洗干净。 -
11放蒸锅里蒸25分钟即可。 -
12自制腊肠
小窍门
我用的是五斤猪肉，肥瘦比例2:8，盐50克，白糖100克，白酒100克。不过这也可以根据个人口味随意添加。我喜欢多放些姜，所以放了半斤姜，若不喜欢也可以少放或不放。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
- 西葫芦木耳炒鸡蛋
- 大肠炒五花肉
- 流沙包
- 秋季滋补---简单的红枣银耳汤
- 让不吃辣的你爱上它【泰式椒麻鸡】
- 走地鸡炖绍菜
- 凉拌西兰花
- 重阳水晶菊花糕
- 杭州东坡肉
- 首次使用COUSS厨房机制作18小时冷藏发酵的北海道吐司
- 贵妃牡丹草鱼片
- 长生茄子
- 家常姜葱焖鸡
- 五花肉酥海带
- 蜜汁排骨
- 西红柿鸡蛋手擀面
- 【三杯鸡】.电饭锅版
- 彩色面条-绿色
- 重阳糕
- 超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包
- 南瓜糯米糍
- 【揭秘幸福味】秘制红烧肉
- 香橙小餐包
- 美味儿牛肉馅饼
- 陈醋辣椒炒包菜
- It sinthebluebag
- it sit
- it s june
- it s lovely
- IT s Monday
- its my boy
- Its name
- It s night
- it s nine ten
- It snotherbook
- It s nothing
- its not over
- its no way
- it s october
- It s OK
- 游紫霞山（金·赵秉文）
- 游紫麟峰（宋·赵令松）
- 游綵云山（明·吴与弼）
- 游纯房见李叔颖郎中诗因思叔颖聊继其韵赠淳（宋·王洋）
- 游纱帽岩（明·范景文）
- 游练湖题甘露南庄壁（宋·汤模）
- 游终南山因寄苏奉礼士尊师苗员外（唐·李端）
- 游终南山杂咏 云际院（宋·李騊）
- 游终南山杂咏 宿白云明日之鄠县（宋·李騊）
- 游终南山杂咏 宿紫阁（宋·李騊）
- 游终南山杂咏 宿重云山寺（宋·李騊）
- 游终南山杂咏 渼陂（宋·李騊）
- 游终南山杂咏 草堂（宋·李騊）
- 游终南山杂咏 重云道中海棠（宋·李騊）
- 游终南山杂咏 长啸洞（宋·李騊）
- 新婚备孕10月怀胎全程指导方案
- 从新婚到分娩优孕优生百科(附光盘)
- 280天胎教金律每日一读(附光盘)
- 10月怀胎生活细节宜忌速查
- 完美孕产有问必答1000例
- 56周怀孕坐月子完美吃计划
- 孕妈妈的经典胎教枕边书
- 坐月子怎么吃新生儿怎么养
- 完美56周备孕孕产坐月子同步全书(附光盘)
- 有意思的着色(适合3-5岁幼儿阅读)/有意思的翻阅
- 木偶奇遇记/经典童话系列丛书
- 小人国游记/经典童话系列丛书
- 有意思的职业(适合3-5岁幼儿阅读)/有意思的翻阅
- 喧闹的农场(适合3-5岁幼儿阅读)/有意思的翻阅
- 有意思的美食(适合3-5岁幼儿阅读)/有意思的翻阅