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诗文 香爆心肝
释义
香爆心肝的做法

食材明细

主料
  • 熟猪心 300克
  • 熟猪肝 100克
  • 香菜 50克
辅料
  • 3克
  • 2瓣
  • 干辣椒 半个
  • 5克
  • 10克
  • 5克
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香爆心肝的做法步骤

  • 香爆心肝的做法步骤:1
    1
    熟猪心、熟猪肝分别切片。
  • 香爆心肝的做法步骤:2
    2
    干辣椒剪成丝、葱姜蒜切片、香菜切段。
  • 香爆心肝的做法步骤:3
    3
    先炒辣椒丝,然后放葱姜蒜炒香。
  • 香爆心肝的做法步骤:4
    4
    放入猪肝、猪心快速翻炒2分钟,溜锅边放醋,这样有浓烈的醋香味!加香菜段翻炒。
  • 香爆心肝的做法步骤:5
    5
    加盐调味出锅。

小窍门

香菜有特殊的香味,很多人不喜欢香菜的味道。经过爆炒后,香菜的气味大减,还有一股清香的味道,值得品尝!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 14:56:52