食材明细
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- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
核桃肉桂面包的做法步骤
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1先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包桶中，稍稍搅散。然后筛入高筋粉，放入酵母，搅散一下，防止面粉四溅。放入面包机，选择‘甜面包’程序，颜色‘浅色’，重量‘500克’，开启面包机。这时候准备馅料，把核桃掰成小块，可以提前用烤箱烤一下，口感会比较脆，然后把核桃碎和肉桂粉和红糖混合，红糖的量要比肉桂粉多一些，这样口味比较好。 -
2待面团在面包机里完成一次发酵后，取出，滚圆，稍静置五分钟，然后两份，每份分大小两个剂子，大剂子擀成椭圆片状，铺满核桃肉桂红糖馅 -
3从一边卷起，收口 -
4小剂子擀成饼状，包裹住大剂子 -
5像包饺子一样封口 -
6将卷好的面包码入烤盘里，进行二次发酵 -
7发酵完成后，在表面筛一层低粉，然后划几刀 -
8烤箱预热175度，中层，烤20分钟左右，烤好后取出放凉，即可食用
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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