食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋炒饭的做法步骤
-
1冷饭一盘，米饭弄散一些。 -
2蛋清分离，蛋黄打散。
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3香菇，腊肉，腊肠，玉米切粒。
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4锅里热油，倒入蛋清炒香炒熟倒出备用。
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5锅里热油倒入蛋黄爆香。
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6再加入腊肉腊肠，玉米粒小火炒香。
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7加入炒熟的蛋清翻炒均匀，加入米饭，香菇粒翻炒5分钟。
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8米饭炒香后加入酱油从锅边淋入，再转大火翻炒均匀。
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9最后加入葱花翻炒均匀即可。
小窍门
炒饭不用再加盐，腊肉腊肠的咸味足够了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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