网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
无油酸奶小蛋糕
释义
“清爽软润的无油酸奶小蛋糕”
食材明细
蛋黄糊
蛋黄
2个
自制无糖酸奶
155克
低粉
65克
蛋白霜
蛋白
2个
细砂糖
35克
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
无油酸奶小蛋糕的做法步骤
1
十二连模中放好纸托备用
2
烤箱上下管140度预热分离蛋清和蛋黄分别在两个干净的容器中备用
3
蛋黄中加入自制酸奶
4
搅拌均匀
5
筛入低粉,之字形搅拌均匀面糊搅拌顺滑后静置备用
6
高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时,第二次加糖,继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时,加入剩余的糖,继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可
7
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合
8
翻拌均匀
9
倒回蛋白霜盆子,
10
继续自下而上翻拌均匀
11
将做好的蛋糕糊装入裱花袋中
12
装入纸托7-8分满
13
放入预热好的烤箱中层上下管140度烘烤35-40分钟即可
小窍门
1、大家做的酸奶浓度不同蛋黄糊浓稠度也会有差异,如果实在太稀可以增加一些粉量调整或者减少酸奶量。
2、烤温请根据个人烤箱调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
万能土鸡蛋系列-金珠蛋炒饭
山药鸡肉肠
泡菜饼
吐司饺抱蛋
牛肉炒西葫芦
凉拌莴笋丝
红烧土豆牛肉
香辣黄豆猪蹄
东坡肉
腐乳水通菜
麻辣双耳蒜薹炒肉
鲫鱼绿豆汤
豆腐牛肉羹
粉丝蒸贵妃螺
酱油豆腐
水焯韭菜
烫野苋菜
姜葱蒜蓉蒸圣子皇
不一样的饺子:花心饺
牛肉炒土豆粉
南瓜发糕
南瓜花卷
全蛋海绵杯子
红油黄瓜
五花肉豆角焖面
administrative committee
administrative district
administrative fee
administrative law
administrative leave
administratively
administrative office
administrative procedure
administrative staff
administrator
admirable
admirably
admiral
admiralty
admiration
春日宴林氏园亭(明·林鸿)
春日宴沧洲诗(明·贝琼)
春日宴胡助教寓馆次傅商翁韵(元末明初·刘永之)
春日宴豫斋王子之第二首(明·李梦阳)
春日宴钦桃李园续太白之兴(明·王渐逵)
春日宴集观宋徽宗墨宝(清·龚鼎孳)
春日宴魏万成湘水亭(唐·刘长卿)
春日宴黔国山亭(明·黄衷)
春日家园诗(南北朝·王俭)
春日家禄勋闻命南归感怀作(清·李因)
春日宿信安张明府厅(宋·赵湘)
春日宿崇贤里(唐·罗邺)
春日宿康孟担斋头赋赠(明·佘翔)
春日宿田家(清·薛稻孙)
春日寄丁御史子坚王知县彦晖(明·邓雅)
潘宫的秘密(4神秘岛)
潘宫的秘密(5黄金地图)
月亮的味道(精)
蜘蛛阿南希(一个阿散蒂人的传说)(精)
富贵荣华(5殿前欢)
富贵荣华(6帝王业)
谁能抱抱我(精)
世纪绘本花园(第2辑共10册)
山羊安静的故事(共7册)
怪狮子系列(共8册)
玲子(中国油画名家作品集)(精)
梁洛扬篆刻
平面构成(全国高等院校设计学十二五规划教材)
伊黎草原文化--寻找游牧人的历史轨迹
天水麦积山(精)/中国石窟
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/18 3:41:34