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诗文
面包屑炒虾
释义
“香脆可口”
食材明细
主料
基围虾
一斤
辅料
面包屑
大半碗
大蒜
一整颗
香葱
适量
甜香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
面包屑炒虾的做法步骤
1
处理虾~去虾头,虾线。剪掉虾须,虾尾剪开。
2
处理好的虾尾放入适量的料酒,盐,胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟左右(口味重的可以腌制时间更长)。
3
锅中放油,把腌制好的虾尾倒入炸至金黄。
4
炸好的虾盛起备用。
5
蒜切成末,香葱切成段备用。
6
锅中倒油,冷油倒入蒜末,炒香。
7
倒入面包屑,小火慢慢炒至金黄。(注意火调小点避免炒糊)
8
面包屑炒成金黄状后倒入虾翻炒片刻。
9
放入葱段,翻炒均匀。
10
加入少量盐和适量的白糖(喜欢甜一点的亲糖放的要比盐多一点)。
11
翻炒均匀即可!(不要炒太久,以免炒糊!全程注意火候)。
12
起锅装盘!香脆可口的虾就这样诞生啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/27 18:55:08