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诗文
网红鸡爪
释义
“世界杯的好零嘴?”
食材明细
主料
鸡爪
14只
辅料
香菜
一株
大蒜头
一整个
小米椒
6个
百香果
2个
柠檬
1个
生抽
一碗
陈醋
半碗
米醋
少量
白糖
一勺
芝麻油
适量
生姜
数片
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
网红鸡爪的做法步骤
1
如图,备好食材鸡爪去指甲后对半切开方便入味。
2
鸡爪加姜片煮沸去表面浮层,再煮十分钟左右,起锅放入冷纯净水浸一会,增加Q感,然后捞起沥干。
3
准备好容器,放入鸡爪,以及所有配料,生抽,陈醋,米醋,香油,白糖。拌均匀后装入另外的密封容器中,放冰箱冷藏2~4小时。时间越长越入味,期间可以拿出来倒倒,让鸡爪更好的入味。
小窍门
生抽够了就不用再放盐了。
也可以放点洋葱丝
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱
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送庞侍御少南按河南(明·黎民表)
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更新时间:2026/3/21 2:22:53