“满满的胶原蛋白，鸡爪软糯鲜香，也可以当做小零食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧鸡爪的做法步骤
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1鸡爪剪去指甲，冲洗干净。 -
2鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，料酒，水开撇去浮沫，捞出冲洗干净。
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3起锅烧油，加入冰糖炒糖色。
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4加入足量的开水，倒入鸡爪，没过鸡爪即可。
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5加入桂皮，香叶，八角。
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6大火煮开，加入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，葱，姜，料酒，盐，转小火焖40分钟左右。
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7鸡爪焖至软烂，转大火收汁。
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8起锅装盘，撒上葱花可以开吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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