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诗文	比肉好吃
释义	食材明细 主料 嫩长茄子 3-5个 辅料 大蒜 酌量 味精 酌量 盐 酌量 糖 酌量 香油 酌量 蒜香 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 比肉好吃的做法步骤 1 将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。 2 炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。 3 蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。 4 取出蒸盘后，淋上香油即可。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜
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