食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虎皮尖椒的做法步骤
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1尖椒洗干净，切掉尖椒头。 -
2把筷子叉进尖椒里，然后顺着转一圈，反着转一圈。 -
3筷子抽出来，尖椒在水龙头一冲，尖椒籽全没了，嘿嘿，多干净。 -
4把肉片刚平底锅里干煎，一边煎一边洒点盐，煎到两边金黄色。 -
5然后夹到盘子里备用。 -
6平底锅的猪油不要洗掉，放小火把尖椒慢慢煎。 -
7煎到尖椒皮都成虎皮，洒少许盐尖椒上。 -
8拿个小碗，倒两勺陈醋。 -
9一勺酱油。 -
10少许鸡精拌匀。 -
11把煎好的肉片放进尖椒里炒匀，把酱汁倒进去翻炒收汁，就可以出锅装盘了。