“做法：
1、焖米饭待用（水不宜太多，拌饭饭要一粒粒的才好吃噢）
2、将黄豆芽去根洗净，放入锅中，加凉水（淹过豆芽一半即可）再加入少许盐，盖上锅盖，开火（注意事项：过程中绝不允许掀开锅盖（中途掀开锅盖会使豆芽有腥味噢），大火约10分钟，闻锅边缘的蒸汽如果没有腥味有豆香味就可以闭火，立即开盖，不要焖。用筷子把黄豆芽夹到大腕内待用。
3、将蒜切成蒜末。
3、在大碗内加入黄豆芽、蒜末、精盐、味素、熟芝麻拌匀，最后放入干辣椒面。叮咚！成功！！
4、接着开始拌饭喽！取大碗加入米饭和拌好的黄豆芽少许充份拌匀（我是用盛饭的勺子拌饭）然后加入辣椒酱再拌匀，最后加入香油拌一拌，让每一颗米粒都粘到香油，OK香香的豆芽拌饭完成啦（小提示：拌饭要用饭勺吃才有味道哦）
5、剩下拌好的黄豆芽可以放到冰箱，当作凉菜吃或者第二天再拌饭吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄豆芽拌饭的做法步骤
-
1盐 -
2味素 -
3辣椒酱 -
4熟白芝麻 -
5香油 -
6干辣椒面 -
7大蒜 -
8黄豆芽去根 -
9一、将黄豆芽去根洗净，放入锅中，加凉水（淹过豆芽一半即可） -
10二、再加入少许盐，盖上锅盖，开火（注意事项：过程中绝不允许掀开锅盖（中途掀开锅盖会使豆芽有腥味噢），大火约10分钟，闻锅边缘的蒸汽如果没有腥味有豆香味就可以闭火，立即开盖，不要焖。用筷子把黄豆芽夹到大腕内待用。 -
11三、将蒜切成蒜末 -
12四、在大碗内加入黄豆芽、蒜末、精盐、味素、熟芝麻拌匀 -
13五、最后放入干辣椒面。叮咚！成功！！ -
14六、接着开始拌饭喽！取大碗加入米饭和拌好的黄豆芽少许充份拌匀（我是用盛饭的勺子拌饭）然后加入辣椒酱再拌匀，最后加入香油拌一拌，让每一颗米粒都粘到香油，OK香香的豆芽拌饭完成啦（小提示：拌饭要用饭勺吃才有味道哦）
所属分类：
烧烤