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诗文 香菇鸡肉馅饼
释义
香菇鸡肉馅饼的做法
“收到金龙鱼河套平原雪花粉,做了闺女念叨好久的香菇鸡肉馅饼。金龙鱼家的粉越发的好用了。”

食材明细

温水面团材料
  • 金龙鱼河套平原雪花粉 300克
  • 65度温水 180克
  • 3克
辅料
  • 鸡胸肉 300克
  • 香菇 80克
  • 葱花 50克
  • 姜末 8克
调料
  • 4克
  • 鸡精 4克
  • 细砂糖 3克
  • 酱油 10ML
  • 料酒 10ML
  • 白胡椒粉 1小匙
  • 香油 1大匙
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香菇鸡肉馅饼的做法步骤

  • 香菇鸡肉馅饼的做法步骤:1
    1
    1.材料备齐,葱花切碎,鸡肉切成泥。
  • 香菇鸡肉馅饼的做法步骤:2
    2
    2.面团材料放入面包机揉面。
  • 香菇鸡肉馅饼的做法步骤:3
    3
    3.揉成光滑的面团后静置1个小时。
  • 香菇鸡肉馅饼的做法步骤:4
    4
    4.鸡肉泥加入盐搅拌到有粘性后加鸡精,细砂糖,酱油和料酒拌匀。
  • 香菇鸡肉馅饼的做法步骤:5
    5
    5.再加入姜末,白胡椒粉及香油拌匀。
  • 香菇鸡肉馅饼的做法步骤:6
    6
    6.在包入面皮之前加入香菇和葱末拌匀。
  • 香菇鸡肉馅饼的做法步骤:7
    7
    7.面团分割成30克/个的小面团。
  • 香菇鸡肉馅饼的做法步骤:8
    8
    8.面团擀成直径9-10厘米的面片,包上30克左右的内陷。
  • 香菇鸡肉馅饼的做法步骤:9
    9
    9.收紧封口后轻轻压扁些。
  • 香菇鸡肉馅饼的做法步骤:10
    10
    10.平底锅中加适量油,将馅饼放入小火煎到两面金黄色即可。
  • 香菇鸡肉馅饼的做法步骤:11
    11
    可以多做点冷冻,随时随地就可以吃。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/10 13:22:07