食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
酱瓜的做法步骤
-
1黄瓜用清水洗净，花生米用温水浸泡去皮备用。 -
2黄瓜、鲜辣椒放入容器内，加入食盐揉搓片刻。 -
3保鲜袋装入足量水备用。 -
4黄瓜放入滤筛锅中压上水袋，腌制的过程中，要多对腌制的黄瓜簸动几次，利用撞动逼出黄瓜自身水分。 -
5黄瓜腌制好后，挤去水分；锅中加入半瓶酱油、一勺白糖小火熬制出有甜酱味出现即可。 -
6锅中倒入少许油爆香八角，关火冷却至凉。 -
7将黄瓜、花生米放进容器，倒入腌汤进去腌制24小时即可。 -
8食用时随吃随取。
所属分类：
小菜
泡酱腌菜
家常菜
老人
早餐
夏季食谱
秋季食谱
- 【台州】炊圆
- 土豆泥饼
- 【天津】独面筋
- 紫色小南瓜
- 西红柿榨菜蛋汤
- 【山东】爆炒海虾
- 牡蛎煎
- 鸡蛋火腿夹馍
- 咖喱软骨盖浇饭
- 苹果水
- 【四川】麻辣粉条
- 【重庆】红烧肥肠
- 【北京】无水电压力锅焗鸡
- 自创乾隆鱼头
- 凉拌莴笋
- 柚皮糖
- 葡萄干纸杯蛋糕
- 麻辣鸭肠
- 【东北】酸辣鸡爪
- 内蒙烤羊排
- 【烟台】金蒜剁椒蒸牡蛎
- 传统菜肴：腌菜花毛豆米
- 【烟台】盐焗鹰爪虾
- 小馒头溶豆
- 【天津】三鲜馅饺子
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- 什么本什么法的成语
- 什么本什么济的成语
- 什么本什么源的成语
- 什么本什么用的成语
- 什么本什么盾的成语
- 什么本什么科的成语
- 什么本什么穑的成语
- 什么本什么纪的成语
- 什么本什么经的成语
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