“日前二大伯请客，在饭馆吃了一道菜，凉拌拆骨肉，简单又好吃，回家试着做做。比饭馆实惠。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
凉拌拆骨肉的做法步骤
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1主要原料。 -
2猪大骨焯水洗净，放高压锅，加水，放葱姜，大料，料酒，炖制。 -
3将猪大骨炖熟捞出晾凉。 -
4将晾凉的猪大骨，拆下骨头上的肉。就是拆骨肉。 -
5小香葱，香菜切段，大蒜切末备用。 -
6调碗汁儿生抽+蚝油+醋+香油+辣椒油+白糖+原汤+盐。 -
7将拆骨肉放盘里，放香菜香葱，蒜末，浇上碗汁儿拌匀即可。 -
8凉拌拆骨肉。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
凉菜
家常菜