诗文 | 蛋黄酥 |
释义 |
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食材明细
蛋黄酥的做法步骤
小窍门
1.气温高时,油酥一定要放冷藏静置。
2.每一过程静置时间要够,不容易混酥。 3.根据面粉吸水性调整水油皮加水量。 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。 5.此方可做16个。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类:
烘焙
下午茶
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