食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
千层蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋白分离。 -
2蛋黄蛋白分离。 -
3蛋白用电动打蛋器低速打发。 -
4加入1/3白糖，低速打发变绸。 -
5再加入1/3白糖，低速打发转高速，蛋白出险锥形小尖尖。 -
6继续加入最后1/3白糖，蛋白继续固化，不要打的太硬。 -
7玉米油和牛奶充分融合。 -
8放入低筋粉，搅拌至没面粉颗粒。 -
9放入蛋黄继续搅拌。 -
10取8克可可粉加入热水融化。 -
11搅拌好的蛋黄糊。 -
12放入1/3的打发好的蛋白，翻拌。。注意是翻拌不是搅拌。 -
13这是第一次翻拌好的蛋糕糊。 -
14再放入1/3打发好的蛋白继续翻拌。 -
15将面糊倒入最后1/3打发好的蛋白中，继续翻拌。 -
16取一半已经翻拌好的蛋糕糊。 -
17在这一半中取一小部分放入可可中。 -
18搅拌均匀。 -
19倒入这一半中，全部翻拌均匀。 -
20托盘铺油纸，倒入没有可可粉的一半蛋糕糊，然后在上面均匀挤上加入可可粉的蛋糕糊。 -
21用筷子插到底，从上到下，从左到右画s。 -
22烤箱预热170度，烘烤20分钟。 -
23切成小块中间抹玫瑰酱摞起来，上面装饰水果、奶油即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 糖纳豆蛋挞
- 红烧马友鱼
- 金桔荸荠糖水
- 松茸鸡汤
- 红豆红枣米糊
- 蛋黄鸡翅
- 无糖无油全麦面包
- 玉米汁
- 芋包子
- 土豆芝麻丸
- 柠檬鸡爪
- 萝卜炖羊肉
- 豆豉蒸鸡翅
- 奶香红薯卷
- 黄金莲子露
- 酸菜炒饭
- 胡萝卜丝炒大蒜叶
- 青椒拱蛋
- 酱烧比目鱼
- 自制香肠
- 清炒莴笋叶
- 西芹炒腊肠
- 自制腊猪肝
- 腊肠炒土豆片
- 菠菜木耳拌核桃仁
- 什么什么百着的成语
- 什么什么百端的成语
- 什么什么百篇的成语
- 什么什么百结的成语
- 什么什么百苦的成语
- 什么什么百虑的成语
- 什么什么百衲的成语
- 什么什么百计的成语
- 什么什么百败的成语
- 什么什么百转的成语
- 什么什么百遍的成语
- 什么什么百里的成语
- 什么什么百随的成语
- 什么什么百难的成语
- 什么什么百雉的成语
- 秋日书梵经藏佛腹（明·杨宛）
- 秋日书院登眺（明·王渐逵）
- 秋日二绝（宋·范成大）
- 秋日二首（宋·孙觌）
- 秋日二首（宋·张耒）
- 秋日二首（隋末唐初·李世民）
- 秋日于天中寺寻复礼上人（唐·武三思）
- 秋日于鳞邢州郡斋分韵赋十二体（明·王世贞）
- 秋日五首（当代·陈仁德）
- 秋日井岗山诗会口占二首（当代·熊东遨）
- 秋日京邸述怀（明·符锡）
- 秋日亭山周师招饮黄石山顶（明·于慎行）
- 秋日从诸亲友饮城南溪上遇雨呈亭山周师二首（明·于慎行）
- 秋日仙游观赠道士（唐·王勃）
- 秋日仪真即事十首（宋·刘弇）
- 妈妈知道怎么办
- 数学启蒙贴纸书.2-3岁(全6册)
- 独穴按摩一步见效
- 父与子的编程之旅 与爸爸一起学Scratch
- 概率论与数理统计(附习题第5版高等院校精品课系列教材)
- 水文学(第2版)
- 酶工程(第4版)
- 新J.TEST实用日本语检定考试2019年真题(F-G级)
- 勃拉姆斯降E大调第二中提琴与钢琴奏鸣曲Op.120,No.2
- 长三角区域预防接种培训指导手册
- 梦魇 大字版
- "平民化"语文教学的构建与实践
- 北京京剧百部经典剧情简介标准译本(第2版)
- 鸡胚发育彩色图谱
- 嘉善县耕地质量