食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
千层蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋白分离。 -
2蛋黄蛋白分离。 -
3蛋白用电动打蛋器低速打发。 -
4加入1/3白糖，低速打发变绸。 -
5再加入1/3白糖，低速打发转高速，蛋白出险锥形小尖尖。 -
6继续加入最后1/3白糖，蛋白继续固化，不要打的太硬。 -
7玉米油和牛奶充分融合。 -
8放入低筋粉，搅拌至没面粉颗粒。 -
9放入蛋黄继续搅拌。 -
10取8克可可粉加入热水融化。 -
11搅拌好的蛋黄糊。 -
12放入1/3的打发好的蛋白，翻拌。。注意是翻拌不是搅拌。 -
13这是第一次翻拌好的蛋糕糊。 -
14再放入1/3打发好的蛋白继续翻拌。 -
15将面糊倒入最后1/3打发好的蛋白中，继续翻拌。 -
16取一半已经翻拌好的蛋糕糊。 -
17在这一半中取一小部分放入可可中。 -
18搅拌均匀。 -
19倒入这一半中，全部翻拌均匀。 -
20托盘铺油纸，倒入没有可可粉的一半蛋糕糊，然后在上面均匀挤上加入可可粉的蛋糕糊。 -
21用筷子插到底，从上到下，从左到右画s。 -
22烤箱预热170度，烘烤20分钟。 -
23切成小块中间抹玫瑰酱摞起来，上面装饰水果、奶油即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 冬草鳄鱼干炖瘦肉汤
- 水蒸蛋
- 花生红烧猪蹄
- 【马铃薯培根小饼】
- 虫草花汤
- 青椒冻豆腐
- 老北京炸酱面
- 霉干菜五花肉炖海鳗
- 酱爆藕片
- 自己做葡萄酒
- 茄汁虾球
- 板蓝根炒肉丁
- 上班族的五分钟简易小菜——蒜蓉荷兰豆
- 番茄鱼
- 香酥水果杯
- 榨菜炒肉丝
- 自家小炒肉 超香
- 虎皮辣椒
- 黑椒杏鲍菇牛肉粒
- 培根面包
- 肉松，食物里的“万人迷”，自制肉松更健康
- 香辣黄豆芽
- 陈皮山楂茶
- 奶酥辫子面包
- 番茄酱烤鸡翅
- safe harbour
- safe haven
- safe house
- safe journey
- safekeeping
- safe-keeping
- safe keeping
- safely
- safeness
- safe passage
- safe place
- safe place to work
- safe sex
- safe to eat
- safe to say
- 西江月（元·王玠）
- 西江月（元·白朴）
- 西江月（元·纸舟先生）
- 西江月（元·纸舟先生）
- 西江月（元·胡祗遹）
- 西江月（元·谭处端）
- 西江月（元·谭处端）
- 西江月（元·谭处端）
- 西江月（元·谭处端）
- 西江月（元·谭处端）
- 西江月（元·谭处端）
- 西江月（元·谭处端）
- 西江月（元·谭处端）
- 西江月（元·钱应庚）
- 西江月（元·长筌子）
- 苹果加工副产物高值化利用
- 从课本到培优 数学5年级 上 A版 视频讲解版
- 我国竞技体育与学校体育融合发展研究
- 油田化学及其环境影响
- 新时代企业文化与基层建设创新实践案例(2019)
- 跨界 融合 致深——重庆大学建筑学部多专业联合毕业设计
- 初唐送别诗研究
- 信息可视化设计
- 高考必刷卷42套 文科综合 2023
- 福禄贝尔绘本 语言表达 小小版(全10册)
- 统计预测引论
- 特高级教师点拨 9年级数学 下(BS版)
- 新一代信息技术基础
- 2018-2022五年高考题分类训练 政治
- 元宇宙变现 成为互联网新世界的头号玩家