“改良版辣子鸡，家庭吃，不走大油，这样炒出来的辣子鸡不油腻且口感嫩。”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红红火火辣子鸡的做法步骤
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1香辣可口。 -
2食材准备好。 -
3鸡剁小块。 -
4佐料处理好。 -
5热锅凉油放姜、大蒜爆出香味。 -
6放入鸡块大火炒。 -
7加入老抽、料酒炒出酱香。 -
8加入红辣椒大蒜。 -
9放入盐、生抽调味。 -
10加入蒜叶。 -
11红红火火辣子鸡。
小窍门
1.鸡选择嫩的三黄鸡。
2.选择本地新鲜红辣椒，辣且香。
3.放老抽爆香鸡块这样炒出来的鸡块颜色好看又有酱香。
2.选择本地新鲜红辣椒，辣且香。
3.放老抽爆香鸡块这样炒出来的鸡块颜色好看又有酱香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐