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鸟卵酿香菇——健康蒸菜系列
释义
“苦瓜保健,苦味难忍,那就创意几道菜吧!”
食材明细
主料
香菇
10朵(根据自家人数)
鹌鹑蛋
10个
辅料
蒜
半头
枸杞子
适量
胡萝卜
适量
配料
盐
适量
蚝油
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
鸟卵酿香菇的做法步骤
1
香菇10朵,鹌鹑蛋10只,蒜半头,胡萝卜、枸杞子适量、盐、耗油、食用油。
2
香菇洗净。
3
洗净的香菇切去香菇腿。
4
水烧开香菇入水淖一下,过凉水沥净水。
5
香菇背部用刀切浅十字花刀,不要切断,这样香菇可以较稳的摆放
6
修剪好的香菇摆放盘中。
7
每朵香菇上都磕入一个鹌鹑蛋。
8
放入蒸锅,开锅大火蒸8-10分钟。
9
蒸好的香菇出锅。
10
大蒜胡萝卜切碎。
11
锅预热加入食用油。
12
油低温下入蒜米炒香。
13
加入耗油,翻版均匀,酱料做好。
14
酱料浇到每朵香菇上。
15
点上几粒枸杞子,胡萝卜切片围盘装饰,成盘上桌。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 热菜 秋季食谱
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更新时间:2026/4/1 17:33:32