食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉炒柿椒土豆片的做法步骤
-
1土豆去皮切成片，柿椒洗净掰成块 -
2肉切成片，姜切成丝，葱切成末备用 -
3锅内放少许油，油热下入姜丝，花椒，待花椒微糊时放入肉片翻炒至变色，再放入葱末翻炒。 -
4加入少许老抽翻炒上色 -
5倒入土豆柿子椒片继续炒。加入适量盐、一勺生抽，大火炒半分钟，加入一杯水，盖上锅，焖至土豆片熟后，加入少许味精翻炒出锅。
小窍门
我这里用到了生抽和老抽。老抽给肉上色很好，生抽是提鲜的。这样炒出来的菜色好味美
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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