“意式土豆面疙瘩的本名叫Gnocchi，是土豆泥，面粉加鸡蛋和盐，揉搓后煮出来的小面团。制作起来不复杂，和我们的面疙瘩的做法基本一样，只不过里面加入了蒸熟的土豆泥和鸡蛋。煮好的Gnocchi可以烩，可以煎，可以炒，今天我给大家介绍一种煎烩融合的做法，非常好吃，大家也可以用这种方法做我们的中式面疙瘩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芦笋烩意式土豆面疙瘩的做法步骤
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1我买的是超市里速食的Gnocchi，如果是自己做的，煮完沥干水分后要用食用油拌一下，防止粘连。 -
2绿芦笋去根，切成小段；番茄切块，欧芹切碎，备用。
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3盐水煮绿芦笋，注意不要煮太烂，脆脆的正好。
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4锅中放少量油，Gnocchi放入煸炒到微微焦黄。
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5加入欧芹和番茄继续煸炒。
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6当番茄开始熟的时候放入加工奶酪。
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7加入绿芦笋，继续翻炒。
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8加入淡奶油，小火煮到粘稠。
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9可以作为主食，也可做牛排鱼排的配菜。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
西餐