“茄子是俺的大爱,可是美国的茄子太大了,皮厚又不嫩,看来只有在烹调上来改善了,以前做过鱼香的、清蒸的、红烧的和酿馅的,现在很想来个清新的口味,剁了些蒜茸烤茄子,易做、快捷、美味、软滑。”
食材明细
蒜茸烤茄子的做法步骤
-
-
-
3 把约一组蒜头剁碎,加上芝麻油、菜油、盐、糖和胡椒粉,搅拌均匀;
-
-
5 拿入烤箱烤10-12分钟,400F,烤好后用胶铲将茄子连盖料移到碟子里,撒上新鲜欧芹末即可。
小窍门
一、茄子比较容易熟,不用烤过久;
二、撒上Parsley欧芹末更添风味,又有绿色点缀,视觉味觉更悦人。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
热菜
素菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
|