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诗文 葱油鸡腿焖饭
释义
葱油鸡腿焖饭的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
  • 大葱 适量
辅料
  • 大米 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

葱油鸡腿焖饭的做法步骤

  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:1
    1
    鸡腿排骨洗净沥干水。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:2
    2
    加入玉米淀粉,生抽,老抽,蚝油。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:3
    3
    抓拌均匀后加入适量花生油锁住水份。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:4
    4
    将鸡腿肉腌制半小时以上入味。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:5
    5
    大葱洗净切细。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:6
    6
    锅中热油放入大葱。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:7
    7
    炒出香味后盛出备用。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:8
    8
    锅中热油放入鸡腿肉。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:9
    9
    中小火煎至一面金黄后翻面煎。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:10
    10
    两面煎金黄后放入适量炒过的大葱。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:11
    11
    加入适量蚝油,老抽,盐。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:12
    12
    加入适量清水。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:13
    13
    大火煮开两三分钟左右。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:14
    14
    焖过的鸡腿夹出晾凉。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:15
    15
    大米淘洗干净备用。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:16
    16
    加入焖鸡腿的原汤,水量跟平时煮饭一样。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:17
    17
    大米放入电饭煲按煮饭模式即可。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:18
    18
    晾凉的鸡腿肉切块。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:19
    19
    盘中盛入焖好的米饭,摆上鸡腿肉。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:20
    20
    再加入炒过的大葱,淋上1小勺薄盐生抽即可。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:21
    21
    成品。
  • 葱油鸡腿焖饭的做法步骤:22
    22
    成品。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食   米饭  
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更新时间:2025/3/10 16:03:52