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诗文
青椒土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
2个
青椒
1个
干红树椒
3个
葱
1小段
姜
一片
辅料
食用油
适量
食盐
少许
十三香
少许
白米醋
少许
鸡精
少许
酸咸 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒土豆丝的做法步骤
1
土豆切丝(擦菜板擦丝更方便)冲去多余淀粉浸泡在清水中备用。,青椒洗净,葱姜干辣椒洗净备用
2
土豆丝沥干水分备用,青椒去蒂去籽,去筋,展开修整成方形,切丝备用。葱姜切末,干辣椒去蒂去籽备用。
3
起锅烧油,小火下入葱姜干辣椒炝锅
4
煸出香味
5
加入少许十三香
6
下入土豆丝小火翻炒
7
中小火翻炒约4-5分钟,土豆丝变软
8
大概这个效果,有点略微半透明
9
下入青椒丝翻炒
10
翻炒约3分钟断生
11
改成中大火,淋入米醋在锅四边
12
加入少许食盐鸡精翻炒均匀即可
13
装盘
14
特写。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:53:47