食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 神级 难度
特色风干肠的做法步骤
-
1猪肉馅十斤，肥瘦比例是2:8。 -
2辅料备齐。
-
3称重备用。
-
4肉馅儿中倒入干肠调料一包。
-
5倒入曲酒。
-
6放入盐，白糖，鸡精，香油，酱油。
-
7戴上一次性手套，充分拌匀。
-
8腌制入味，数小时，或者晚上腌制，转天早晨灌制。
-
9肠衣提前半小时浸泡。
-
10用的时候取一条，从一头吹气，看看有没有漏洞。
-
11我用的是手动迷你灌肠器。
-
12最好俩人一起操作，一人摇动手柄，随时加肉，一人捋灌好的肠。
-
13一根肠衣灌完后根据个人喜好截成若干节，可以用线绳扎紧，也可以把肠衣拧一下。
-
14全部做好。
-
15用牙签在每根肠上扎些小洞。
-
16排出空气。
-
17放在阴凉处晾晒2_3天。
-
18表皮已经风干了。
-
19放在蒸屉里面。
-
20大火上汽后蒸二十分钟即可关火啦！
-
21时间到！颜色红亮，油脂可见！
-
22是否让你垂涎三尺了啊？
-
23纯肉制作，绝无添加剂，放心食用！
-
24成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
私房菜
自制食材
冬季食谱
- 油菜蕻炒乌冬面
- 香辣塔嘛鱼
- 韭菜鸡蛋饺子
- 苹果胡萝卜雪耳汤
- 小炒口蘑
- 盐水方腿肉梅豆炒面疙瘩
- 水晶紫薯汤圆
- 凉拌豆皮
- 黑芝麻苏打饼干
- 老干妈炖鸡腿
- 抹茶杏仁饼干
- 南瓜??豆沙糯米饼
- 牛肉炒芹菜
- 彭豆带你做白菜猪肉馅饺子（内附煎饺做法）
- 佛手瓜素馅饺子
- 炒儿童猪肝粉（补血）
- 菠菜鸡蛋饼
- 鸡蛋煎馒头
- 拌青萝卜芹菜叶
- 油鸡炖冬笋
- 红烧鱼
- 金枪鱼鱼子寿司
- 圣诞老人
- 沙县小吃一麻酱拌面
- 烧骨花生粥
- soy bean
- soybean
- soy bean
- soybean
- soybean milk
- soybean oil
- soy flour
- soy milk
- soy sauce
- sozzled
- spa
- spa
- spa bath
- space
- space
- 寄养正（元末明初·倪瓒）
- 寄兼善（元·彭炳）
- 寄内二首（清·何栻）
- 寄内二首（清·缪徵甲）
- 寄内二首（近现代·连横）
- 寄内侍太保（宋·释重显）
- 寄内兄余牧山（元·胡天游）
- 寄内兄和州崔员外十二韵（唐·杜牧）
- 寄内兄梁昭有国子（明·何吾驺）
- 寄内及儿女二首（宋·赵蕃）
- 寄内及示诸子口号五首（明·符锡）
- 寄内叔金上舍（明·韩雍）
- 寄内台侍御史韩克庄（元末明初·张昱）
- 寄内婉素（明·杨基）
- 寄内并示二儿（明·顾璘）
- 英语(2023中考复习使用)/全国各省市中考真题常考基础题
- 英语(5上PEP浙江专版大字护眼版)/阳光同学全优达标好卷
- 猫咪会跳踢踏舞吗/动物妙想国
- 寻找维尼(精)
- 人文地理(下)/中学教材全解
- 思想政治(必修1\2合订本人教版2023版)/5·3高中全优卷
- 南瓜粥没了(预防烫伤)/幼儿安全故事绘本
- 实用大学英语(Ⅰ基础篇浙江省普通高校十三五新形态教材)
- 小学生小古文(4年级)/一本
- 供应链运营管理(流程协同打造高绩效强竞争供应链体系CSCMP SCPro认证参考教材)
- 人间呐喊(解读鲁迅呐喊)
- 天醒之路(5)
- 地理(2023新教材)/高考模拟试题汇编
- 物理(必修第1册RJ2022-2023)/高中必刷题
- 矿物与岩石图鉴(231种矿物与65种岩石鉴别指南)/含章图鉴系列