““秋”大家常说是金色的！的确，她给大自然带来丰硕的果实，给众多生物赏赐无数得以延续生命的食粮…………！
“秋”在农夫的眼里意味着丰收！在爱人的眼里它是一幅优美的画卷……
纷纷扬扬几场秋雨的降临，秋的画卷也被轻轻展开，秋的使者也轻轻地来了～她赶走炽热的夏日，唤来凉爽的秋风带来了清爽，她编织了花篮，篮子里装满了点缀万物的各色礼物～美极了！
“中秋”更是秋里头最浓情的一份子～亲人、爱人、朋友相聚一堂，其乐融融！
在这中秋来临之际，借这[秋收]的花篮在这美得成熟美得可爱美得浓情的秋里祝愿亲们收获硕果，收获满满的爱……！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
创意面包之秋收的做法步骤
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1首先制作花篮：篮子材料倒入和面盆 -
2用筷子搅匀
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3搅匀后移至揉面板上揉至面团光滑，盖上保鲜膜松弛半小时
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4松弛后揉面板撒少许粉用擀面杖把面团擀开
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5擀开后切成均匀的长条
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6六寸蛋糕模倒扣包好锡纸，把切好的长条均匀横放整个模具
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7再取相同数量的长条竖放并且按照一上一下的规律编织
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8最后四周用两条长一点的面条按照同样的规律编织好
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9取两条搓成麻花状的面条当篮子耳
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10刷上蛋液放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
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11另一个花篮同样是用长条搓麻花状
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12依次摆入包了锡纸的八寸蛋糕模内
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13刷上蛋液放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟
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14晾凉后轻轻退去模具即可，是不是很漂亮？
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15如果喜欢颜色深一点的可以加烤五分钟
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16现在来制作南瓜豆沙面包：南瓜面包除了黄油以外的所有材料倒入和面盆（南瓜泥最好蒸熟后过筛一下，这样更为细腻）
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17用筷子搅匀后移至揉面板开始揉面（有面包机的就交给面包机了），刚开始会有点粘手，请别急着加粉哦
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18面团揉至光滑时加入软化的黄油继续揉
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19揉至面团可以拉出薄膜即可
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20盖上保鲜膜发酵至面团两倍大
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21排气后分成九等份盖上保鲜膜松弛十五分钟，这时把豆沙馅也分好九等份备用
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22取一个松弛好的面团稍微擀开后包入红豆沙馅，收口朝下
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23棉线先在面团上绕出“十”字
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24最后绕出“米”字后绑好（你也可以在面板上把棉线直接排出“米”字形后放上面团绑起，随个人喜好哈）
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25全部包好后放入烤盘进行二次发酵
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26发酵至1.5倍大
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27放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制25分钟
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28出炉晾凉后轻轻解下棉线，插上饼干棍装上叶子
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29现在制作苹果包：苹果包除了黄油的所有材料倒入和面盆
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30用筷子搅匀后移至揉面板揉至面团光滑
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31加入软化好的黄油继续揉
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32揉好盖上保鲜膜发酵至两倍大
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33排气后分成七等份，盖上保鲜膜松弛十五分钟
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34搓圆后放入烤盘进行二次发酵
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35发酵好之后轻轻的插上饼干棍送入上下火180度预热好的烤箱中层烤制25分钟
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36出炉晾凉后用叶子装饰即可
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37把做好的南瓜面包和苹果面包放进篮子里，是不是有种收获满满滴感觉呢？
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38[秋收]送给大家，祝愿大家在这团圆美满的季节里收获硕果，收获满满的爱！
小窍门
1.每种面粉吸水性都有差别，液体用量请酌情增减，篮子我用到的是普通的中筋面粉，而面包我用到的是易小焙高筋面包粉；
2.篮子成品观赏性大于食用性，入口脆脆的感觉；
3.南瓜面包的棉线事先用玉米油擦一遍有助于出炉后解下来，切记绑的时候别绑得太紧因为二次发酵后面团会是原来的1.5倍大；
4.苹果面团用到的是天然色素红曲米，所以成品颜色没有真正苹果那么漂亮，介意的可以用色素调色
5.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
2.篮子成品观赏性大于食用性，入口脆脆的感觉；
3.南瓜面包的棉线事先用玉米油擦一遍有助于出炉后解下来，切记绑的时候别绑得太紧因为二次发酵后面团会是原来的1.5倍大；
4.苹果面团用到的是天然色素红曲米，所以成品颜色没有真正苹果那么漂亮，介意的可以用色素调色
5.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙